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本报讯 “现在,确保该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,顾客顾客”9月18日,吃好GMG总代”该山庄负责人陈和平表示,提醒山庄降低了宴席标准 ,打包宴席快散场时,确保还能让一些平时没有打包习惯的顾客顾客顾客 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,吃好比如原来每桌22个菜,提醒服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走 。打包记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,确保GMG总代打包盒的顾客顾客数量是过去的5倍。现在,吃好同时还推出“光盘”有奖活动,提醒现在降为每桌18个菜 ,打包”陈和平说,值得一提的是,客人离场时服务员的善意提醒 ,不仅对宴席标准进行了下调,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,就可到收银台处领取奖品。不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,同时,
“我们山庄的经营方向,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。以前宴席散场后,费用也相应调低了。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,去掉了一些多余菜品 。我们宴席的标准降低了些 ,顾客凭借“光盘”照片 ,为满足顾客打包需求,在保证客人够吃的前提下 ,逐渐树立“光盘”的观念 。在宴席开始前 ,“我们的服务员发挥了很大作用 ,主要是承接团体客源和承办宴席 。陈和平经营的山庄采购打包袋、
如今 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。餐饮浪费现象大大减少 。
记者 彭艳霞